我們看一組數(shù)據(jù),中國近幾年的生豬出欄量基本在6億頭左右,按照出欄體重105公斤以及中國人口按照14億人計算,人均年豬肉供給量是45公斤的80%,即36公斤,折合成每天每人是2兩豬肉。我相信我每天都不需要2兩豬肉,但現(xiàn)實中卻還有人吃不上豬肉,我覺得很蹊蹺。換句話說,中國將來應該不會需要增加太多的出欄量,而是品質(zhì)和安全,甚至這個數(shù)量還可以減少,因為除豬肉外,我們還可以采食禽類(含蛋和肉)和水產(chǎn),來提高動物蛋白供給。按照料肉比來推算,如果本著節(jié)約糧食原則,我們是否可以適當控制豬肉總量?建議大家深度思考。
從行業(yè)角度分析,生豬養(yǎng)殖最需要關注的不是誰來養(yǎng)的問題,而是如何才能養(yǎng)好。把豬養(yǎng)好的真正意義并不完全在于養(yǎng)殖者的一己之利,而是資源的節(jié)約和合理利用,以及因此而減少的環(huán)境污染。中國目前母豬存欄4500萬頭,這個數(shù)據(jù)的真實性如何暫且不論,究其必須性就值得探討,如果真實提供6億頭出欄生豬,3500萬頭母豬是否足夠?按照70%為能繁母豬,如果每頭母豬能夠達到年提供20頭出欄生豬的標準,我想應該是夠的,那就代表我們可以少養(yǎng)1000萬頭母豬,至此節(jié)約多少糧食和減少多少環(huán)境污染,我相信有識之士心中有數(shù)。
是否規(guī)?;i場就一定能夠提高養(yǎng)殖水平,這本身就是一個課題,目前各大企業(yè)紛紛提出打造千萬頭級的生豬養(yǎng)殖規(guī)模,我比較擔憂。我們經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),生豬養(yǎng)殖的效率取決于三個要素:合理的養(yǎng)殖環(huán)境、科學的養(yǎng)殖觀念和養(yǎng)殖團隊的責任心。這也解釋了為什么規(guī)?;B(yǎng)殖場不一定都賺錢,而專業(yè)戶不一定都不賺錢。